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겨울 동안 토마토를 저장하는 방법

토마토 보관 방법 ? 프랑스에서는 토마토 시즌 6 월부터 10 월까지 운영됩니다. 그리고 날씨가 좋으면 여전히 가을에 첫 서리가 내릴 때까지 여전히 맛있는 시장에 몇 가지 품종이 있습니다. 물론 슈퍼마켓은 우리에게 토마토 겨울에도 일년 내내. 약간 토마토 냉장은 스페인이나 모로코에서 왔고 다른 것들은 코코넛 섬유 기질에서 자랍니다. 태양도없고 흙도없고 어려운 조건에서 여행하기 때문에 맛이 너무나 비싸서 구매를 포기하는 것이 현명합니다. 토마토 시간이 끝나는 것을보고 후회하십니까? 활용 방법 알아보기 토마토의 장점 가능한 한 겨울이 끝날 때까지.

토마토 보존

토마토를 냉장고 나 주방 바구니에 보관하세요.

망설임없이 토마토를 주방에 보관하고 샐러드 그릇, 과일 바구니, 바구니 또는 나무 상자에 보관하세요.

냉장고에서 그들은 맛을 잃을 것입니다.

주방이 너무 뜨거우면 냉장고의 크리스 퍼에 보관하고 적어도 먹기 1 시간 전에 꺼내십시오.

토마토 보관 기간

약간 서늘한 곳에 일주일 동안 보관하십시오.

잘게 잘린 토마토 유지

토마토를 얇게 자른 상태로 하루 이상 냉장고에서 플라스틱 랩으로 된 접시에 보관하지 마십시오.

토마토를 씻거나 씻지 않으려면

맛을 유지하려면 싱크대에서 흐르는 찬물에 토마토를 씻으십시오.

토마토가 충분히 익지 않았나요?

토마토 접시 중앙에 사과 과일을 놓습니다.

토마토가 너무 익었어요

더 오래 보관하려면 각 토마토를 신문지에 포장하십시오.

토마토를 얼리는 가장 좋은 방법

토마토 동결 여부

3 일 이내에 토마토를 섭취 할 수없는 경우에는 맛과 식감이 같지 않고 퓌레를 뿌린 토마토의 맛은 변하지 않는다는 점을 알고 통째로 얼립니다.

전체 토마토 냉동 방법

-토마토를 씻어서 흡수성 종이로 조심스럽게 부드럽게 말립니다.

-토마토가 과자 굽는 판이나 냉동실에 들어갈 수있는 쟁반에 닿지 않도록 배열하십시오.

-토마토의 크기에 따라 1 ~ 2 시간 정도 얼려주세요.

-바위처럼 단단하면 냉동실에서 꺼내십시오.

-냉동, 냉동 가방에 모으고 공기를 비우고 라벨이 붙거나 밀봉 할 수있는 상자에 담습니다.

토마토를 얼리는 가장 좋은 방법

으깬 토마토를 얼려서 맛을 잃지 않고 쉽게 수프, 쿨리 또는 그레이비를 만들 수 있습니다.

냉동실에 토마토를 보관하는 기간

냉동실에서이 토마토 퓌레를 약 3 개월 동안, 가방, 잘 밀봉 된 상자 또는 아이스 큐브 트레이의 작은 부분에 보관하십시오.

항아리에 통조림 된 토마토

항아리에 토마토 보관

토마토 통조림 방법

토마토 10kg에 750ml 항아리 8kg을 세십시오.

-끓는 물을 채운 냄비에 항아리와 뚜껑을 소독합니다. ¼ 시간 이상 끓입니다.

-고무 와셔 위에 끓는 물을 붓습니다.

-가능한 한 빨리 뚜껑을 닫으십시오.

-토마토 씻기

-냄비에 토마토를 1 분 동안 끓입니다.

-요리 물을 저장하십시오.

-토마토를 꺼내서 껍질을 벗기세요.

-각 병에 소금 티스푼과 레몬 주스 2 개를 붓습니다.

-항아리에 토마토를 나눕니다.

-항아리 가장자리에서 최대 2cm 떨어진 조리 용 물로 토마토를 덮습니다.

-깨끗한 주걱으로 준비물을 저어 기포를 제거합니다.

-종이 타월로 각 병의 가장자리를 닦으십시오.

-뚜껑을 단단히 닫으십시오.

-물이 채워진 냄비에 항아리를 담그고 물이 완전히 덮이는지 확인하십시오.

- 물을 끓여.

-항아리를 물 속에 넣고 1 시간 동안 끓입니다.

-레벨이 떨어지 자마자 끓는 물 추가

-항아리를 냄비에서 옮기지 말고 물에 식히십시오.

-기울이지 않고 꺼내십시오.

-용기가 시원하면 제조일을 잊지 말고 라벨을 붙이고 공기와 빛이없는 서늘한 곳에 보관하십시오.

-통조림 토마토를 먹기 전에 한 달을 기다리십시오.

햇볕에 말린 토마토 레시피

토마토를 말리는 동안 보존하십시오

토마토 건조 방법

토마토를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 약간 뿌린 다음 1/4로 자릅니다.

기름칠 양피지가 깔린 베이킹 시트 또는 실리콘 베이킹 시트에 놓습니다.

소금을 뿌리거나 향신료를 원할 경우 뿌린다.

80 ° C에서 85 ° C 사이의 뜨거운 오븐에서 최소 4 시간 동안 굽고 규칙적으로 뒤집습니다.

그런 다음 향신료, 허브 또는 마늘을 추가 할 수있는 올리브 오일로 채워진 항아리에 저장됩니다.

토마토를 소금에 보관

-잘게 썬 토마토를 깊은 접시에 담습니다.

-굵은 소금으로 넓게 뿌린다.

-모든 것에 물을 붓습니다.

이 준비는 10 일 동안 보관할 수 있습니다.

토마토를 먹으면 헹궈서 소금을 제거해야합니다.

토마토를 잼 형태로 보존하십시오

케이크, 토스트, 토마토 잼 애피타이저가 맛있습니다.

토마토를 씻어서 말리고 1/4로 자릅니다.

설탕을 뿌려서 요리하십시오.

끓인 다음 30 분 동안 열을 줄이십시오. 필요한 경우 달라 붙지 않도록 자주 저어주세요.

상당히 두꺼운 시럽이 형성되면 잼이 준비됩니다.

작은 국자를 사용하여 잘 건조되고 멸균 된 병으로 나눕니다.

각 병의 뚜껑을 닫고 거꾸로 식히십시오.

토마토를 처트니로 유지

고기와 생선과 완벽하게 어울리는이 처트니를 만들려면 양파 180g이 들어간 토마토 1kg, 화이트 와인 식초 20cl, 흑설탕 70g, 카이엔 고추 1 티스푼, ​​1 티스푼이 필요합니다. 생강 가루, 파프리카 1 꼬집.

토마토 처트니 만드는 법

토마토를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 다음 큰 입방체로 자릅니다.

양파를 자른다.

냄비에 식초, 향신료, 설탕을 넣고 약한 불로 1 시간 동안 함께 요리합니다.

혼합물이 걸쭉해질 때까지 규칙적으로 지속적으로 저어주세요.

멸균 된 병에 붓는다.

이 처트니를 먹기 전에 한 달을 기다리십시오.

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