만드는 방법 크레이프 반죽? 우리의 발견 조리법 의 반죽 ...에서 크레이프 : 클래식, 밀가루 미포함, 계란 미포함 등… 여기뿐이 아닙니다 양초 우리가 할 수있는 크레페 !
크레이프 반죽 레시피
클래식 팬케이크 반죽
12 개의 팬케이크 재료
체로 쳐진 밀가루 250 개
달걀 3 개
우유 ½ 리터
기름 2 큰술
미세한 소금 한 꼬집
캐스터 설탕 2 큰술
1/2 바닐라 빈
버터
레시피
그릇에 계란을 부수고 잘 치고
계속 이길 동안 :
비에 부드럽게 밀가루를 부어
그런 다음 덩어리를 피하기 위해 치는 것을 멈추지 않고 점차적으로 우유를 부으십시오.
그런 다음 소금 한 숟가락, 가루 설탕 2 큰술, 긁힌 바닐라 내용물, 마지막으로 기름을 넣으십시오
믹서 또는 거품기로 혼합하되 덩어리가없는 균질 한 크레이프 반죽을 얻습니다.
팬케이크 반죽을 베이킹하기 전에 실온에서 최소 30 분 동안 그대로 두십시오.
모든 색상의 크레이프 반죽
에서 크레이프 반죽 빨강, 파랑 또는 녹색 식용 색소를 따르십시오.
뜨거운 팬케이크
팬케이크가 놓인 접시를 다른 접시로 덮으십시오.
부드러운 팬케이크
크레이프 반죽에 우유의 1/4을 액체 크림 프레 슈로 바꿉니다.
라이터 팬케이크
팬케이크를 더 가볍게 만들기 위해 베이킹 소다 티스푼을 추가합니다.
분유 팬케이크
성분
체로 쳐진 밀가루 250g
달걀 2 개
반 탈지 분유 65g
물 60cl
녹인 버터 20g
캐스터 설탕 40g
블론드 맥주 10cl
바닐라 설탕 1 봉지
미세한 소금 한 꼬집
레시피
그릇에 밀가루를 비, 분유, 소금, 설탕에 부은 다음 덩어리가 생기지 않도록 거품기 또는 믹서로 잘 섞어 서서히 물을 첨가하십시오.
그런 다음 맥주와 계란 두 개를 넣고 오믈렛으로 치십시오. 그리고 끝내기 위해 녹은 버터를 부어주세요.
팬케이크 반죽을 베이킹하기 전에 실온에서 최소 30 분 동안 그대로 두십시오.
크레이프 반죽 밀가루없이
약 15 개의 팬케이크를위한 재료
옥수수 전분 또는 코코아 가루 30g
달걀 흰자 10 개
전유 ½ 리터
녹인 버터 110g
캐스터 설탕 60g
바닐라 설탕 1 봉지
미세한 소금 한 꼬집
레시피
샐러드 그릇에 달걀 흰자를 부은 다음 거품기로 몇 초 동안 두드려 얇게 만듭니다.
다른 그릇에 상온이 될 우유를 부은 다음 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 녹인 버터를 넣고 섞어 균일하게 만든 다음 모든 것을 섞으면 서 회백색을 첨가하십시오.
글루텐 알레르기를위한 팬케이크 반죽
밤, 옥수수, 병아리 콩, 퀴 노아, 쌀, 메밀 또는 콩가루와 같은 밀가루 대신 글루텐이 함유되지 않은 밀가루를 사용하십시오.
밀가루 2 개를 섞는 것도 가능합니다.
쌀가루는 팬케이크 반죽의 좋은 결합을 보장합니다.
팬케이크 반죽 계란없이
약 15 개의 팬케이크를위한 재료
체로 쳐진 밀가루 250g
전유 ½ 리터
설탕 50g
바닐라 설탕 1 봉지
녹인 버터 50g
소금 1 꼬집
레시피
그릇에 밀가루, 소금, 설탕을 부은 다음 덩어리가 생기지 않도록 거품기 나 믹서로 잘 섞어 우유 절반을 서서히 첨가합니다.
혼합물이 균질하면 녹인 버터와 나머지 우유를 붓습니다
팬케이크 반죽을 베이킹하기 전에 실온에서 최소 30 분 동안 그대로 두십시오.
우유와 계란이없는 채식 팬케이크 반죽
이 야채 팬케이크 반죽은 약간 두껍습니다. 더 가볍고 얇은 팬케이크의 경우 식물성 우유 '2/3 우유와 1/3 물에 물을 추가합니다.
팬케이크 10 개를위한 재료
밀가루 250g (반 완성, T80)
400 ~ 425ml의 식물성 우유 : 콩, 쌀, 귀리, 아몬드
소금 1 꼬집
식용유
예비
샐러드 그릇에 밀가루와 소금을 부은 다음 덩어리가 생기지 않도록 거품기 또는 믹서로 잘 섞어 서서히 식물성 우유를 붓습니다.
반죽이 균질하면 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.
베이킹 팬케이크
종이 타월을 사용하여 팬케이크 팬에 가볍게 기름을 바르십시오.
기름칠 팬을 붓이나 종이 타월로 말아 공 모양으로 가열하십시오.
반죽을 더 많이 부을수록 부드러워지고 덜 부을수록 더 바삭하다는 것을 알고 작은 반죽 국자를 부으십시오.
스토브는 항상 매우 뜨겁습니다.
팬케이크 한쪽을 2 분 동안 익힌 다음 뒤집어서 다른 쪽을 1 분 동안 익 힙니다.
