동안 파티 또는 우아한 저녁이자형 설명하다 하나가 아니다 요리 요리에 사용했던 냄비에 표시. 나가 예쁜 요리, 그리고 왜 실버 접시. 당신의 손님은 감사 할 것입니다 멋진 프리젠 테이션 너의 요리에스. 에 대한 조언 정제 당신의 식사와 요리를 제시하다 의 조언에 따라 좋은 매너.
손님에게 요리를 선물하세요
사전에 고기와 야채를 준비하고자를 수있는 조화로운 요리를 테이블 서비스에 제공하십시오.
그리고은 접시가 있다면 선물 해보는 건 어떨까요?
사용할 요리
-속이 빈 접시
소스 요리
-긴 요리
생선 또는 로스트 용
-원형 요리
콜드 스타터를 위해.
-그릇 또는 야채
야채.
-베이킹 접시
과거에는 가족 저녁 식사를 위해 예약되었던 그라탕 만 베이킹 접시.
준비된 식사를 제시하는 방법
프레젠테이션은 깔끔해야하고, 로스트는 조각으로 자르고, 가금류는 조각으로 만들어야합니다. 아름다운 조각이라면 자르기 전에 전체를 보여줄 수 있습니다.
그러나 무슨 일이 있어도 절단은 부엌에서 이루어집니다.
오른쪽 또는 왼쪽으로 제공
요리가 제공됩니다 손님의 왼쪽에 있고 오른쪽에 서비스됩니다.
한두 번 제공
관습은 수프, 샐러드, 치즈 및 과일을 제외하고 두 번 요리를 전달하는 것입니다.
설명하다:
-가금류 자르기,
시체 나 목없이
-전체 생선
이전에 부엌에서 제거 된 피부와 머리
-전체 파이와 케이크
조각으로 자르지 않고
-고기를 잘라
서빙하기에 충분한 얇게 썬 슬라이스
친구 저녁 식사
접시 제시
모든 사람이 스스로 도울 수 있도록 서빙 칼과 함께 제공되는 손에서 손으로 전달되도록 손님에게.
테이블이 크면 접시가 너무 무거워요
접시가 나오는 순서대로 하나씩 차례로 제공됩니다.
하지만이 경우에도 남자들은 이웃에게 먼저 자신을 돕고 집주인은 마지막으로 스스로를 도울 것입니다.
서빙 후에는 칼 붙이를 접시에 다시 놓고 팁을 내립니다.
예를 들어 고기 요리와 야채 요리 등 두 가지 요리가있는 경우 한 요리를 한 방향으로, 두 번째 요리를 다른 방향으로 돌리십시오.
약간의 생생함!
-다 먹었을 때 즉시 부엌으로 돌아 가지 말고 지체없이 식탁에 앉아 식사를 시작하세요.
손님이 드디어 식사를 할 수 있습니다.
-저녁 식사를 시작할 때 "좋아요!"라고 말하지 마세요.
우아한 저녁 식사에서는 이것이 이루어지지 않습니다.
식사 시작을 알리는 공식은 없습니다.
-고기와 야채 요리를 따뜻하게 유지하는 것을 잊지 마세요
다리미 팬이 모든 사람이 다시 사용할 수 있도록합니다.
