어떻게? '또는' 포도주를 지키다 ? 우리는 깔끔한 그의 와인 병년 사물함, 서, 누워? 로 지하실 ? 집에서? C를위한 팁관찰하다 기껏해야 고급 와인.
선반에 와인 보관
여러 종류가 있습니다 사물함 설계 병 저장 : 사물함 나무, 철, 돌, 점토 또는 플라스틱 또는 모래 바닥에서. 그들은 모래 층의 완충 역할로 인한 진동과 온도 및 습도의 변화로부터 병을 잘 보호하는 이점이 있습니다.
문제는 와인 병을 많이 넣을 수 없다는 것입니다 에스각 모래층에.
플라스틱 사물함
그들은 서로 맞고 쉽게 분리되기 때문에 훨씬 저렴하고 부피가 가장 작습니다. 문제는 매우 빠르게 악화된다는 것입니다.
철제 사물함
온도와 습도에 영향을 미치지 않으며 진동에 위험한 영향을 미칩니다.
따라서 선호되는 것은 나무로 만들어집니다. 목재 접촉은 와인 병을 보관하는 데 이상적입니다.
그들은 각각의 병이 제자리를 찾을 수 있도록 "벌집"모양으로 선호되었습니다.
선반 형태로 겹쳐지고 쉽게 움직이며 모두에게 적합하며 벽에 고정하거나 지하실 중앙에 배치 할 수 있습니다.
와인 저장고 개발
ㅏ 포도주 저장실 이상적인 온도는 너무 갑작스런 온도 변화없이 12 ~ 15 ° C 사이 여야합니다.
온도가 높으면 와인이 너무 빨리 진화 할 수 있습니다.
와인 저장고에서는 최소한의 조명을 선택하십시오. 작은 전구로 충분합니다.
빛이 너무 많으면 와인, 특히 화이트 와인이 손상 될 수 있습니다.
경고
그들을 보호해라 와인 병 습기
각 병에 헤어 스프레이 또는 바니시를 뿌리거나 요리에 사용되는 접착 필름으로 덮으십시오.
지하실의 습도 수준을 높이십시오
땅에 물을 뿌리거나 약간의 숯이나 젖은 모래를 담은 그릇을 놓습니다.
와인 병 보관
그만큼 와인 병 "병목을 안쪽으로"누워 있어야합니다.
의 경사를 확인하십시오 병 의 연락을 얻으십시오 포도주 그리고 코르크.
이 위치는 캡이 마르고 공기가 유입되는 것을 방지하는 동시에 빛과의 접촉을 제한하고 라벨을 더 쉽게 읽을 수 있도록합니다.
스토어 가족 와인 가로줄에서 최고의 보르도, 부르고뉴 및 론 밸리 와인은 이상적으로 상단에 배치됩니다. 로제 와인 병 그리고 붉은 병 중간에 빛, 화이트 와인 병 빨간색보다 신선도가 더 필요한 것은 상단보다 하단이 더 차갑기 때문에 하단에 보관해야합니다.
달콤한 와인 병은 치워
그만큼 병 포트의 달콤한 와인 와인과 달리 리큐어와 오드 비는 똑바로 보관해야합니다.
와인 보존
와인 병은 어두운 곳에서 약 13 °의 온도로 흔들림이나 다양한 진동이없는 지하실에 보관해야하며 습도는 약 70 %이고 통풍이 잘됩니다.
병을 겹쳐 쌓지 말고 병과 선반을 통해 통풍이 잘되도록하십시오.
와인과 함께 유해하거나 강한 냄새가 나는 제품을 보관하지 마십시오. 와인은 코르크를 통해 숨을 쉴 수있는 진화하는 물질로 나쁜 맛을 낼 위험이 있습니다.
또한 일정한 진동뿐만 아니라 모든 종류의 소음을 피하십시오.
65 ~ 75 %의 습도가 이상적입니다.
낮추면 더 이상 와인을 보호하지 못하는 코르크가 건조 될 위험이 있습니다.
더 높으면 라벨을 손상시키고 향기로운 곰팡이의 출현을 촉진합니다.
아파트 지하실
온도 조절 기능이있는 완벽한 장비로 최소 500 병의 와인을 보관할 수 있습니다.
사용 가능한 공간이 거의 없거나 공사를 원하지 않는 와인 애호가에게 이상적인 솔루션입니다.
지하실 책 보관
큰 지하실이있는 경우 모든 병의 목록을 작성하십시오.
손으로 쓴 노트 또는 컴퓨터의 파일 형식으로 다음을 지정해야합니다.
- 와인의 이름
- 지역 (와인 지역 또는 국가)
- 빈티지
- 마시는 해
- 소유 한 병 수
- 지하실 또는 식료품 저장실에서의 위치
- 각 병의 입력 및 출력
애호가를위한 포도주, 인터넷에는 관리를위한 많은 소프트웨어가 있습니다. 지하실 다운로드.
