흥미 롭다

반죽 유형-선택할 반죽 모양

400 파스타 모양 있다. 그러나 그것이 껍질 또는 스파게티, 의 Farfalle 또는 Pinnae, 거의 모든 파스타 듀럼 밀 세 몰리나, 물, 소금으로 만들어집니다. 그래서 왜 파스타 종류 다른 것보다? 두께, 표면 및 다공성에 따라 일부 반죽은 소스를 더 잘 유지하고 다른 반죽은 파스타 그라탕. 모양 알아보기 반죽 당신과 가장 좋은 방법은 요리하다.

다양한 종류의 파스타

Cannelloni

Cannelloni

길이 7 ~ 10cm, 길이 2 ~ 3cm의 튜브 형태로 길고 넓으며 속이 빈 파스타입니다.

이전에 다른 파스타처럼 물로 조리 한이 파스타는 대부분 버섯, 리코 타, 시금치, 다진 고기 또는 연어로 채워 제공됩니다.

그런 다음 소스와 치즈로 덮고 오븐에서 갈색으로 만든 접시에 넣습니다.

남은 닭고기, 야채 또는 고기는 작게 자르면 카 넬로 니를 채우는 데 적합 할 수 있지만 물론 속을 넣는 데는 시간과 인내가 필요합니다. Cannelloni.

한 손으로 튜브를 쐐기 그리고 나머지 기입 Cannelloni, 스푼으로 하나씩.

천사의 머리카락

천사 머리 또는 카 펠리 디 안젤로

길고 매우 얇고 섬세한 파스타 인 Cappelli di angelo 파스타는 깨지지 않도록 말아서 판매됩니다.

엔젤 헤어는 닭고기 국물이나 다른 수프에 담아서 제공 할 수 있지만 닭고기 나 생선 소스와 함께 제공 할 수도 있습니다.

이 파스타는 게, 수 리미 또는 새우로 요리하고 잘게 썬 쪽파로 장식 할 수 있습니다.

엔젤 헤어 접시에 참치를 기름에 으깨거나 정어리 나 기름에 구워서 타임과 햇볕에 말린 토마토, 구운 야채를 넣으면 정말 즐겁습니다!

Conchiglie 또는 포탄

껍질 또는 conchiglie

Conchiglie의 모양은 특정 작은 조개를 연상시킵니다. 섬세한 홈이있는이 짧고 둥근 파스타는 다른 어떤 것보다 코팅 된 소스를 더 잘 유지할 수 있기 때문에 매우 인기가 있습니다.

작은 크기의 껍질을 파스타 샐러드로 사용하고 큰 껍질을 버섯, 시금치, 리코 타 또는 고기로 채워서 제공합니다.

그러나 껍질은 여전히 ​​오븐에서 오 그라탕을 제공 할 수 있습니다. 크림 프레 슈로 만든 크림 소스를 타페 나드, 후추, 토마토 또는 주키니 퐁듀와 섞어서 드세요.

파스타

아이들이 좋아하는이 작은 짧은 파스타 인 코퀼 레트는 팔꿈치 튜브가있는 파스타로 분류됩니다. 껍질은 베이킹에 저항하면서 소스를 잘 걸 수 있다는 장점이 있습니다.

약간의 버터와 햄 (어린 시절의 쉘 햄!) 또는 그라탕으로 제공합니다.

작기 때문에 버섯이나 플레인 리조또로도 조리 할 수있어 맛있습니다!

치즈 또는 약간의 훈제 송어를 추가하거나 껍질을 그라탕으로 제공하십시오.

또는 치킨 소스로 조리 한 조개류로 온 가족을 대하십시오. 그러나 단순한 햄과 껍질보다 더 좋고 쉬운 것이 있습니까?

Coquillettes는 스파게티 다음으로 프랑스에서 가장 인기있는 파스타입니다.

farfalle 또는 나비

Farfalle 또는 나비

Farfalles는 정사각형으로 자른 다음 가운데를 살짝 집어 넣은 짧은 파스타로,이 반죽의 두께는 가운데가 더 콤팩트하고 날개는 더 얇습니다.

이 파스타는 세련되고 독창적 인 요리를 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 파스타입니다. 접힌 부분에 소스가 남아 있기 때문입니다.

세련된 샐러드에 farfalle 파스타를 사용하거나 가리비, 페스토, 새우, 연어, 프라이드 치킨 또는 오리 조각 또는 블랙 올리브, 아몬드 또는 구운 야채와 함께 제공하십시오.

친구들을 놀라게하려면 연어 알을 뿌린 크림 / 타 라마 소스에 파 팔레 요리를 제공하세요.

파스타 푸실리 또는 트위스트

푸실리

대부분 길이 7cm, 두께 5mm 인 푸실리는 나선형 또는 꼬임 모양입니다. Fusilli는 이탈리아에서 가장 인기있는 파스타 중 하나이며, 풍부한 소스와 짝을 이루고 아주 독창적 인 재료와 결합하는 데 사용되기 때문에 의심 할 여지가 없습니다.

따라서 우리는 말린 생선 알과 arugula를 곁들인 fussillis, 체리 토마토를 곁들인 pecorino, 타페 네이드를 곁들인 야채, 부추와 체다, 아몬드를 곁들인 양고기 스튜 또는 페타 치즈를 곁들인 merguez를 제공합니다.

참치, 칠면조, 닭 간, 그라탕으로 푸실리를 준비하지만 여전히 샐러드로 즐길 수 있습니다.

라자냐

라자냐

라자냐 요리는 이탈리아 전역에서 수천 가지의 풍미가 있습니다!

맛이 풍부하고 이탈리아 미식 전통의 진정한 상징 인 라자냐는 얇고 직사각형의 반죽 시트로 거칠고 다공성 표면이 예술적으로 늘어났습니다.

사용하는 방법은 천 가지가 있습니다. 라자냐 !

라자냐는 풍부하고 맛있는 소스에 적합합니다.

볼로 네즈 또는 베 샤멜 소스로 구워서 야채 나 고기 사이에 여러 층을 겹쳐서 굽거나 카 넬로 니처럼 굴려 채워서 제공합니다.

마카로니

마카로니

소스가 아름답게 채워지기 때문에이 유명한 튜브 모양 파스타는 구운 그라탕에 적합합니다. 마카로니와 치즈는 집에서 만든 전형적인 가정 요리입니다.

참치, 고르곤 졸라, 염소 치즈, 베이컨, 부추 퐁듀, 브로콜리와 함께이 파스타는 닭고기, 흰 살코기, 빵가루 입힌 생선과 완벽하게 어울립니다.

토마토 소스를 얹은 미트볼과 함께 마카로니를 제공 할 수도 있습니다.

축제 저녁 식사를 위해 푸 아그라로 마카로니를 준비하는 것을 망설이지 마십시오.

오레 키 에트

오레 키 에트

Orecchiettes는 "작은 귀"모양의 짧은 파스타로, 가운데가 둥글고 속이 비어있어 안쪽은 매끄럽고 바깥 쪽은 약간 홈이있는 장점이 있습니다.

가장 단순한 소스뿐만 아니라 가장 독창적 인 소스와도 잘 어울리도록 조정되어 특히 생선과 야채를 기반으로 한 약간 두꺼운 소스와 잘 어울립니다.

올리브 오일 / 레몬 소스, 염소 치즈, 레 블로 숑, 모짜렐라, 컨트리 햄, 아루 굴라 및 치킨, 베이컨, 햄 또는 고기, 연어, 해독, 해산물, 주키니, 가지 또는 시금치 및 남은 음식과 함께 소스는 부드럽고 크리미하고 오레 키에 트는 맛있습니다.

Pinnae

피너클

Pinnae는 끝이 비스듬한 얇고 긴 튜브 모양의 파스타로 역동적 인 라인을 제공합니다.

홈이있는 귓바퀴를 선택하십시오 : Penne Rigate.

그들은 가볍고 두껍게 소스를 더 잘 유지합니다.

카이엔 페퍼를 곁들인 매운 토마토 소스와 함께 펜네를 제공합니다. 소스 또는 그라탕.

스파게티 좀

스파게티

가장 유명한 파스타 인 스파게티는 원통형이며 얇고 매우 길다.

스파게티는 로프를 의미하는 이탈리아 산 "스파 고"에서 유래합니다. 아이들은 스파게티 볼로냐를 좋아합니다.

중앙에 볼로 네즈 소스를 추가하여 서빙 접시에 왕관으로 제공합니다.

그렇지 않으면 스파게티는 마늘, 멸치, 고르곤 졸라, 리코 타, 페코 리노, 카레, 버섯 소스뿐만 아니라 작은 모짜렐라 조각과 바실리카 잎과 같은 모든 종류의 소스와 잘 어울립니다.

링귀니

길이가 스파게티와 닮았고 탈리아 텔레가있는 평평한 리본면에있는이 파스타는 같은 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다.

탈리아 텔레

탈리아 텔레

길고 납작한 탈리아 텔레는 리본처럼 얇은 띠 모양으로 생겼을 때 약 7mm, 조리 할 때 약 8mm입니다.

가볍고 접시에 쉽게 감싸고 둥지 모양을 띠며 크림 소스를 얹은 특히 맛있습니다.

아스파라거스 팁, 야생 버섯, 큐브 주키니 및 가지, 훈제 연어 조각, 랑구 스틴 또는 베이컨으로 탈리아 텔레를 요리합니다.

닭고기 나 고기가 남아 있으면 작은 조각으로 자르고 사워 크림과 섞은 다음 탈리아 텔레에 넣습니다. 이거 맛있다.

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