흥미 롭다

macrobiotic 다이어트는 무엇입니까

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체중 감량을위한 거대 생물 식단

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Macrobiotics

Macrobiotics에 대한 첫 번째 접근법 (그리스어 "macro"= "large"및 "bio"= "life"에서 유래)은 자연적으로 건강을 회복하기 위해 우리가 먹는 방식을 수정하는 것입니다.

사실로 매크로 바이오 틱스 그런식이 요법이 아니라 철학이며 그 중 한 가지 측면은 음식입니다.

거대 생물

매크로 바이오 틱?

그만큼 조지 오사와 박사, 현대 매크로 바이오 틱스의 창시자로서 식품을 두 가지 주요 그룹으로 분류했습니다. 경향이있는 음식 .

음과 음식

-과일, 술, 차, 커피, 설탕, 우유, 크림, 요거트, 허브, 향신료, 대두, 새콤 달콤한 맛의 음식은 음입니다.

-빨리 자라는 음식은 음입니다.

양 식품

-고기, 가금류, 해산물, 계란, 딱딱한 치즈, 소금, 곡물, 노란색, 오렌지색 또는 빨간색 야채, 당근 등 양.

-겨울철이나 가을철에 길고 뿌리가 깊은 식품은 양입니다.

음양 균형 잡힌 음식

이들은 콩, 곡물, 아몬드 및 호두 및 기타 견과류, 과일 및 채소입니다.

macrobiotic 영양의 목표는 음과 양 사이의 균형을 설정하는 것입니다.

macrobiotic 식사

닥터 오사와의 원칙을 너무 엄격하게 따르지 않고 체중을 줄이고 건강을 유지하기 위해서는 하루에 2 ~ 3 번 일반적인 매크로 바이오 틱 플레이트의 구성을 존중하는 것으로 충분합니다.

매크로 바이오 틱 플레이트

그녀는 다음과 같이 구성됩니다.

통 곡물

-통 곡물

곡물은 접시의 약 60 %로 가장 큰 비중을 차지합니다.

(귀리, 밀, 불거, 기장, 보리, 퀴 노아, 메밀, 쌀)

현미는 틀림없이 가장 인기있는 시리얼입니다.

때때로 우리는 파스타 나 빵의 형태로 시리얼을 먹을 수 있습니다

-야채

냄비에 조리하거나 찐 야채의 2/3 정도를 생으로 1/3 정도 계산합니다.

허용되지 않는 채소는 가지, 토마토, 감자, 양상추, 아스파라거스뿐입니다.

흰 콩, 팥, 렌즈 콩 ...

- 콩류

콩과 식물은 접시에 약 10 %로 표시됩니다.

종종 펄스라고하며 3 가지 범주로 그룹화됩니다.

-넓은 콩과 콩 :

화이트, 레드, 블랙,로만 빈, 핀토, 문고, 아즈키, 콩,

- 렌틸 콩

녹색, 갈색, 검은 색, 빨간색.

- 마른 완두콩

부서진, 전체, 병아리 ...

콩과 식물은 때때로 생선이나 가급적 갑각류로 대체 될 수 있습니다.

두부

- 두부

두부 또는 된장국은 접시의 약 5 %를 차지합니다.

두부는 식물성 단백질이 매우 풍부하며 100g의 콩에는 고기보다 단백질이 더 많이 포함되어 있습니다.

접시에 두부를 올려주세요

-절단

-튀김

-된장국에.

된장국

- 된장국

된장국은 만들기가 매우 쉽고 대부분의 일본 요리와 함께 제공됩니다.

된장은 단백질 함량이 높은 발효 된장입니다.

또한 소화 효소가 포함되어있어 소화가 잘되고 체중 감량 다이어트.

된장국 레시피

-1.5 리터의 다시 국물 (KUB 국물과 약간 비슷 함).

-된장 4 큰술 된장 발효 반죽 형태로 나오는 일본 음식입니다

-두부 250g

-새 양파 1 개

-큰 냄비에 물을 데워 다시 국물과 함께 끓입니다.

미지근한 국물 몇 큰술과 함께 그릇에 된장을 천천히 녹입니다.

국물에 희석 한 된장을 천천히 넣고 중불로 끓입니다.

-다른 재료는 잘게 자릅니다. 두부는 잘게 자르고 버섯은 얇게 자른 다음 새 양파와 줄기를 자릅니다.

수프에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

끓이기 직전에 불에서 제거하십시오.

수프가 끓으면 안됩니다.

개별 그릇에 수프를 제공하십시오.

시간이 부족한 사람들을 위해이 수프는 기성품으로 제공됩니다..

김

-조류

조류는 미네랄 소금과 미량 원소에 중요한 보충제를 제공합니다.

그들은 또한 몸을 해독하면서 내분비 시스템을 강화합니다.

접시에 무너져서 먹을 것입니다.

쉽게 찾을 수있는 노리 (Nori)라고하는 검은 조류를 선택하십시오.

얇은 시트 형태로 제공됩니다 (스시에 사용되는 것).

잣, 아몬드, 헤이즐넛

-기름 종자

아몬드, 각종 견과류, 헤이즐넛, 잣, 피스타치오, 호박씨, 아마씨, 치아, 쌀, 옥수수, 대마, 참깨, 해바라기.

적게, 그러나 규칙적으로 먹습니다.

-과일

약 5 %의 추가 부분이 허용되지만 매우 가끔은 국가의 과일 만 선택합니다 : 신선, 건조 또는 설탕에 절인 과일 요리

음료

음주:

-물

-녹차

-허브 차,하지만 향 주머니에 포함되지 않음

식사 중 음주를 피하십시오

목이 마실 때만 마시십시오.

조미료와 기름

야채 피클

고 마시오 (참깨와 정제되지 않은 천일염)

간장

타 마리 (대두를 발효시켜 만든 소금 맛 소스)

정제되지 않은 최초의 냉간 압착 식물성 기름.

식단에서 제거

- 유제품 :

치즈, 우유, 크림, 버터, 요거트, 동물성 지방, 산업용 마가린.

다음으로 교체하십시오.

두유, 아몬드 우유 또는 기타 식물성 우유에서 식물성 마가린, 단단한 치즈, 염소 치즈, 페타 및 콩 또는 염소 요구르트를 사용합니다.

- 설탕

단순 정제 설탕 : 꿀, 자당, 사탕 수수 및 비트 설탕은 권장하지 않습니다.

다음으로 교체하십시오.

발아 곡물에서 얻은 천연 시럽 인 보리 맥아.

매크로 바이오 틱 요리 프레젠테이션

샐러드 그릇이나 그릇에 모든 것을 대량으로 섞어도 상관 없습니다.

접시를 가지고이 독특한 요리의 프레젠테이션을 처리하십시오.

색상과 모양은 모두 조화를 이루어야합니다.

음식은 충분해야합니다.하지만 테이블을 떠날 때 완전히 배가 찼는 지 확인하십시오.

잘 먹는 법

천천히 씹는 것이 좋습니다.

진정한 배고픔을 찾고 음식의 미묘한 맛을 발견 할 수 있습니다.

안심하고 식사하십시오.

식사 횟수

하루에 2 ~ 3 식이면 충분합니다

매크로 바이오 틱 식단의 전형적인 날

시리얼 크림

아침밥

녹차

시리얼 크림

시리얼 크림 만드는 법

성분

-통 곡물 1 큰술 : 보리, 쌀, 귀리 ...

-200ml의 식물성 우유

-천연 시럽 보리 몰트 1 회

모든 것에 약간의 잣이나 아몬드를 붓습니다

예비

냄비에 우유를 끓입니다.

선택한 시리얼을 비에 부으십시오.

자주 저어 주면서 약한 불로 5 분 동안 요리합니다.

맥아 시럽으로 더위를 달게

또는

-크림 대신 아몬드 또는 헤이즐넛 퓨레를 곁들인 통밀 빵 조각을 뿌립니다.

헤이즐넛 또는 아몬드 퓌레 만드는 방법

성분

헤이즐넛 또는 데친 아몬드 220g

헤이즐넛, 호두 또는 유채 기름 12cl,

보리 맥아 시럽 3 큰술

물 2 큰술.

예비

아몬드 또는 헤이즐넛을 헹구십시오.

물 한 그릇에 밤새 담그십시오.

아침에 배수하십시오.

블렌더로 잘게 썰어 가루를 얻습니다

다진 헤이즐넛, 오일, 보리 맥아에 추가

부드러운 반죽을 얻기 위해 필요한 경우 약간의 물을 넣고 섞는다.

또는

-녹차

-밀레 세 몰리나

밀레 세 몰리나 또는 기타 통곡 물의 제조

밀레 세 몰리나 50g

아몬드 우유 (또는 기타 식물성 우유) 25cl

구기자 1 큰술

사탕 수수 1 큰술

레시피

냄비에 고운 밀레 세 몰리나를 아몬드 우유와 섞습니다.

약한 불로 요리하십시오.

저어 주면서 구기자 열매와 설탕을 넣습니다.

양질의 거친 밀가루가 너무 두꺼워지면 아몬드 우유를 조금 더 넣으십시오.

macrobiotic 점심

점심

된장국

현미 + 살코기 구이 + 야채 볶음 +

또는

반 완성 세 몰리나 + 병아리 콩 + 조리 된 야채

계절 과일 샐러드

아니면 병아리 콩과 튀긴 두부를 곁들인 채식 쿠스쿠스

말린 과일

경우

제철 과일 또는 아몬드 한 줌

거대 생물 쿠스쿠스

저녁 식사

잠자리에 들기 최소 3 시간 전에 식사하십시오.

된장국

시리얼 팬케이크 + 생야채

시리얼 팬케이크 레시피

팬케이크 1 개분

오트밀 125g

분할 완두콩 플레이크 50g

야채 2 테이블 스푼 (호박 또는 갈은 비트, 양배추, 부추, 버섯 또는 시금치 조각 등)

다진 줄기가있는 양파 1 개

예비

모든 재료를 그릇에 붓고 함께 섞어 약간의 끓는 물을 추가하여 부드럽고 콤팩트 한 반죽을 만듭니다.

팬이나 오븐에 약간의 기름을 넣고 요리하십시오.

디저트로 :

수제 말린 과일 콤 포트 (자두 + 건포도 + 말린 살구)

또는 :

튀긴 두부, 불구 르, 팥, 약간의 시금치, 브로콜리, 미역과 약간의 색 당근으로 구성된 접시에 모두 참깨를 뿌렸습니다.

디저트 : 말린 과일을 곁들인 달콤한 염소 요거트

macrobiotic 다이어트의 이점

-다른 다이어트와 달리식이 섬유를 대량으로 섭취하면 빠르게 만족하실 수 있습니다.

-체중 감량이 거대 생물 식단의 목표가 아니더라도 체중이 감소합니다.

나는n macrobiotic 식단의 단점

-갑자기 매크로 바이오 틱 식단을 도입하면 섬유질 함량이 높기 때문에 설사, 가스에 시달릴 수 있습니다.

-음식 선택이 제한되어 있습니다.

-미역, 된장, 두부는 찾기 쉽지 않음

-칼슘, 마그네슘, 비타민 B12, D, 단백질, 오메가 -3 지방산이 결핍 될 위험이 있으므로 어린이, 청소년, 임산부 또는 모유 수유중인 사람에게는 거대 생물 식단을 금합니다.

너무 복잡한 매크로 바이오 틱 식단

macrobiotic 다이어트가 너무 복잡하다고 생각되면 식단의 균형을 맞추기 위해 영감을 얻으십시오.

붉은 고기, 냉동 식품, 냉육 및 보존 식품을 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 통 곡물, 야채, 해초로 대체하여 제거하십시오.

그리고 무엇보다도 패스트리, 과자, 흰 빵을 거부하여 통합 빵, 설탕에 절인 과일 또는 달콤한 염소 요구르트로 대체하십시오.

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