그만큼아페리티프라고도 함 아페리티프친구들과 술을 마시고 식사 전에 음주s 종종 알코올 중독, 맛있는 작은 것들과 함께 니블 : 의 전채. 받을 때 친구 ...에서 저녁 식사,이 본질적이고 유쾌한 순간을 가볍게 생각해서는 안됩니다. 우리의 조언 준비하다 좋은 아페리티프.
아페리티프를 제공 할 때
아페리티프 제공 첫 번째 사람이 도착하자마자 손님, 후발자를 기다리는 동안.
하지만 조심하세요 아페리티프 너무 오래 끌지 않아야합니다.
30 분, 1 시간이 최대입니다. 한두 잔을 마시기에 충분하지만 더 이상은 없습니다.
식 전주 준비
종이 냅킨 트레이 또는 작은 수 놓은 냅킨, 작은 레몬 접시, 얼음 조각, 다른 종류에 준비하십시오 안경 : 적포도주 또는 흰색, 위스키, 과일 주스 및 샴페인 잔.
테이블에 가기 전에 남은 음식을 버리십시오. 아페리티프 손님이 커피를 마시 러 거실에 올 때 찾지 못하도록합니다.
식 전주 전채
작은 접시 나 컵에 아몬드, 올리브, 소금에 절인 쁘띠 4 개, 소시지 조각, 체리 토마토, 무, 당근, 오이 성냥 또는 한 입에 먹을 수 있고 접시 나 도구가 필요없는 모든 종류의 음식을 채 웁니다.
식 전주를위한 어떤 음료
이사회 계획
-탄산수 1 병과 생수 1 병
-토마토 주스 1 병, 향신료 및 양념 : 셀러리 소금, 타바스코, 우스터 소스
-물병에 담긴 과일 주스 칵테일
-위스키 1 병
-얼음 양동이에 담긴 샴페인 1 병 거품이 튀어 나오지 않도록 가능한 한 신중하고 부드럽게 차단을 해제하십시오. 스토퍼는 뛰지 말고 손에 있어야합니다.
-상온에서 제공되는 레드 와인 1 병
즉, 실온에서. 당신은 그것을 통기하기 위해 그것을 제공하기 전에 30 분 동안 코르크를 풀도록주의를 기울일 것입니다.
-매우 신선한 화이트 와인 1 병
그리고 Toutpratique 기사에서 조리법을 찾을 수있는 맛있는 작은 것들 :
APERO
아페리티프 제공
-여자가 와인 한 병을 뜯지 못하게하세요. 남자의 직업으로 간주됩니다.
-목을 감싸고있는 금속 스트립을 떼지 말고 스토퍼를 숨기고있는 것을 제거하십시오.
-와인 한 병을 풀 때 소음을 피하십시오
-당신은 당신이 봉사 할 때 당신의 잔을 약간 들어 올릴 수 있지만, 그것을 긴장 시키거나 스스로 봉사 할 수는 없습니다.
-바닥에서 와인 한 병을 잡지 마십시오. 레스토랑의 웨이터 만 고객에게 라벨을 보여주기 위해 이렇게합니다. -
-화이트 와인을 차갑지 만 냉장하지 않습니다.
-적포도주 전에 화이트 및 드라이 와인을, 풀 바디 와인 전에 라이트 와인을, 챔버 와인 전에 신선한 와인을 제공합니다.
-샴페인을 "차갑게"서빙하지만 얼음은 사용하지 마십시오.
냉각 속도를 높이기 위해 냉동실에 넣지 마십시오. 극심한 추위로 인해 파손될 수 있습니다.
이상적인 방법은 2/3의 냉수와 1/3의 얼음으로 채워진 샴페인 통에 병 전체를 담그는 것입니다.
-물을 마신 경우 와인을 맛볼 수 있습니다. 잔에 반만 채우고 완전히는 안됩니다.
-와인의 품질이 좋으면 약간의 침전물이 남아있을 수 있으므로 마지막 한 방울까지 적포도주 한 병을 붓지 마십시오.
토스트와 토스트
당신의 친구를 기리기 위해 건배하고 싶습니까?
올리다 당신의 음료,이 토스트를 바치는 사람을 똑바로 쳐다 보되 그 사람에게 유리 잔을 두드려서 안경을 부딪치지 마십시오.
이것은 우아하지 않거나 심지어 사소한 것으로 간주됩니다.
호스트와 게스트가이 관습을 실천합니까?
문제 없습니다. 아무 생각이나 주저하지 말고 똑같이하십시오.
