계란은 건강에 좋다

계란이 뚱뚱해 지나요 ? 그만큼 소비 의달걀 프랑스에서 유럽에서 가장 중요한 곳 중 하나입니다. 달걀 흰자, 달걀 노른자 그게계란 그녀에게 정말 좋다 건강 그리고 그의 다이어트? 영양 및 칼로리 섭취량 알아보기 달걀 그들의 다른 요리에 따라 (단단한 계란 또는 접시에).

계란이 뚱뚱해 지나요 ?

계란의 칼로리와 영양 섭취

달걀 흰자

따라서 지방이 매우 적고 조리 된 달걀 흰자위의 단백질 공급원은 체중 감량 식단에 이상적입니다.

달걀 흰자위는 100g 당 46 칼로리 만 제공합니다.

달걀 노른자

100g의 난황은 350Kcal, 16.5g의 단백질, 0.2g의 탄수화물 및 31.5g의 지질을 제공합니다.

달걀 흰자와 달리 노른자는 칼로리가 상당히 높습니다. 다이어트 중이라면 과용하지 마십시오

계란 전체

하루에 계란은 단백질, 지방 및 유용한 영양소를 제공합니다.

계란에는 오메가 -3, 셀레늄, 인, 철 및 아연을 포함한 미네랄과 비타민 B2, B12, B5, B9, A, D 및 E가 풍부합니다.

계란과 식단

지방 섭취를 제한하려면 다이어트 중일 때 반숙 계란을 먹거나 익힌 것을 선호하지만 붙지 않는 팬에서 지방이없는 것을 선호하지만 무엇보다 삶은 계란을 선택합니다.

삶은 계란 거의 가져 오지 않는다 의칼로리단백질이 풍부하고 빨리 포만감을 느끼게하는 장점이 있습니다.

체중 감량에 도움이되는 식욕 억제 식품으로식이 요법 중에 유리합니다.

아침에 삶은 계란은 체중 감량에 도움이된다고합니다.

-또는 계란을 하나의 노른자와 여러 개의 흰색과 함께 오믈렛으로 먹습니다.

이것은 당신에게 적은 지방으로 좋은 단백질 섭취를 줄 것입니다.

계란과 칼로리

삶은 계란

평균적으로 삶은 계란은 약 73Kcal을 제공합니다.

젖통

물론 팬에 넣은 지방에 따라 다르지만 계란 후라이는 평균 91kcal

달걀스크램블

버터가 들어간 스크램블 에그의 경우 101kcal

자연 오믈렛

100g 플레인 오믈렛은 약 190kcal을 제공합니다.

계란과 콜레스테롤

계란은 콜레스테롤이 매우 높습니다.

따라서 1 일 권장량 (예 : 250 ~ 300mg / 일)을 충족하기에 충분한 노른자 한 개로 혈중 콜레스테롤이 증가하는 경우 주당 2 개 이상의 계란을 섭취해서는 안됩니다.

그러나 계란에는 모든 종류가 있습니다! 계란 만 먹지 않고 "책임감있게"구매하기 위해 여기에 다양한 종류의 계란이 있습니다.

어떤 계란을 먹을까요?

다양한 종류의 계란

카테고리 A

이것은'신선한 계란소비자를위한 것입니다.

- 카테고리 XL 73g 이상의 계란을 의미합니다.

- 카테고리 L 63g 이상 73g 미만의 계란을 의미합니다.

- 카테고리 M 평균 달걀 무게는 53g 이상 63g 미만입니다.

- 카테고리 S 53g 미만의 작은 달걀을 의미합니다.

"의 계란무료 범위 암탉 " 밖에 나갈 수있는 암탉에게서 나옵니다.

"의 계란무료 범위 암탉 "암탉 당 최소 표면적이 10m2 인 초원에 접근 할 수있는 암탉에게서 나옵니다.

"의 계란암탉은 땅에 " 밀폐 된 건물에 갇힌 암탉에게서 나옵니다.

"의 계란새장에서 키운 암탉 " 새장에 갇혀 배터리로 된 암탉 농장에서 왔습니다.

유기농 계란

사람들은 달걀 ~로부터"유기 농업".

암탉은 90 % 유기농 식품으로 사육되며, 사육 건물에서 m2 당 6 명만 허용되며, 암탉 당 4m2의 비율로 야외 녹지 공간을 이용할 수 있습니다.

"Nature et Progrès"레이블 또는 "Demeter"레이블은 더 까다 롭습니다.

자연과 진행 레이블

암탉은 각각 외부가 10m2이고 내부가 1m2 이상입니다. 인공 조명은 허용되지만 최대 16 시간입니다. 인공 조명없는 휴식은 최소 8 시간으로 설정됩니다.

닭 사료는 100 % 유기농입니다.

암탉은 예방 접종을받지 않습니다. 그들의 부리는 잘리지 않았습니다.

데메테르 라벨

암탉은 각각 50m2의 공간, 똥통과 농어를 가지고 있습니다. 그들은 초목으로 덮여 있거나 지붕으로 부분적으로 보호되는 야외 경로를 따라 이동할 수 있습니다.

100 % 유기농 식품의 절반은 부지에서 생산되거나 다른 부지 "Demeter. "

산란계는 낮 동안 자연적으로 불이 켜집니다. 조명은 밤에 10 시간 연속으로 고정됩니다. 그들의 부리는 잘리지 않습니다.

이름 "농장 계란 »

이것은 법적 존재가없는 이름입니다.

다른 카테고리

카테고리비 식품 및 비 식품 산업을 대상으로합니다.

카테고리 C 산업용 제조, 마요네즈 또는 산업용 페이스트리 제조용입니다.

경고

산란 일로부터 21 일이 지나면 알을 팔 수 없습니다.

계란 소비 날짜

포장의 유효 기간은 다음과 같습니다. 소비 일 최대 권장.

원칙적으로 산란 후 28 일을 넘지 않아야합니다.

불린다 신선한 계란 또는 9 일 이내에 산란 된 여분의 신선한 계란.

계란 저장

여분의 신선한 계란

냉장고의 가장 시원한 부분에 3 주 동안 보관하고 뒤집어 놓습니다.

삶은 계란

2 일 동안 껍질을 벗기고 4 일 동안 껍질을 벗기고 보관하십시오.

날달걀 흰자

6 ~ 12 시간 유지

날달걀 노른자

24 시간 보관

날달걀이 들어있는 마요네즈, 디저트 또는 중식은 24 시간 이상 보관해서는 안됩니다.